Predstavte si, že vaša kuchyňa ožije 10 prekrásnymi farbami škandinávskych mlynčekov na korenie v moderných farbách, ktoré sa medzi sebou dajú neobmedzene kombinovať. Rozjasnite svoj každý deň dizajnovými škandinávskymi mlynčekmi vo farbách žltej, pistáciovej, karamelovej či čučoriedkovej!
Naša paleta mlynčekov je v 10 farbách, ktoré medzi sebou nádherne ladia – zároveň sa v trende mix and match dajú medzi sebou kombinovať jednotlivé komponenty mlynčeka – spodná časť, vrchná časť aj mlecí mechanizmus.

Materiály

Naše farebné mlynčeky sú vyrobené z inovatívneho materiálu, ktorý je kompletne z biokompozitu. Tento materiál je získavaný z lesov udržateľným spôsobom a navyše má veľmi nízku uhlíkovú stopu. Biokompozitný materiál je nielen ekologický, ale aj krásny, umývateľný a úžasne ľahučký! Vezmite si ho do rúk a pohlaďte si úžasný zamatový materiál, ktorý bude zároveň veselou ozdobou vašej kuchyne.

Mechanizmus
Mechanizmus v týchto mlynčekoch ako vždy zabezpečuje náš dlhoročný partner CrushGrind®. Ten vždy bezchybne a rovnomerne namelie zrnká Kampotského korenia či Kampotskej soli v niekoľkých stupňoch hrubosti. Vďaka nášmu modernému mlynčeku si korenie nameliete tak, aby si uchovalo svoju výnimočnú chuť a zároveň dokonale ochutilo vaše pokrmy. Stačí si len na každom z mlynčekov nastaviť, či chcete pokrmom dodať viac ostrosti a mlieť korenie najemno, alebo drviť korenie hrubšie a tým pokrmom dodať viac z jeho exotických chutí a vôní.

Použitie
Je to úplne jednoduché. Mlynček otočíte hlavou dolu. Zásobník sa otvára v spodnej časti mlynčeka, naplníte do 3/4 produktu korením, čierne gumové tesnenie zároveň zabraňuje vysypávaniu korenia na kuchynskú linku či stôl. Stupne mletia sa nastavujú v hornej časti mlynčeka otočením zobáčika. Používajte len na sušené Kampotské korenie a soľ, nie na čerstvé!
Veľkosť: 11,5 cm
Materiál: biokompozit
Užitie: na (Kampotské) korenie a soľ

Predstavte si, že vaša kuchyňa ožije 10 prekrásnymi farbami škandinávskych mlynčekov na korenie v moderných farbách, ktoré sa medzi sebou dajú neobmedzene kombinovať. Rozjasnite svoj každý deň dizajnovými škandinávskymi mlynčekmi vo farbách žltej, pistáciovej, karamelovej či čučoriedkovej!
Naša paleta mlynčekov je v 10 farbách, ktoré medzi sebou nádherne ladia – zároveň sa v trende mix and match dajú medzi sebou kombinovať jednotlivé komponenty mlynčeka – spodná časť, vrchná časť aj mlecí mechanizmus.

Materiály

Naše farebné mlynčeky sú vyrobené z inovatívneho materiálu, ktorý je kompletne z biokompozitu. Tento materiál je získavaný z lesov udržateľným spôsobom a navyše má veľmi nízku uhlíkovú stopu. Biokompozitný materiál je nielen ekologický, ale aj krásny, umývateľný a úžasne ľahučký! Vezmite si ho do rúk a pohlaďte si úžasný zamatový materiál, ktorý bude zároveň veselou ozdobou vašej kuchyne.

Mechanizmus
Mechanizmus v týchto mlynčekoch ako vždy zabezpečuje náš dlhoročný partner CrushGrind®. Ten vždy bezchybne a rovnomerne namelie zrnká Kampotského korenia či Kampotskej soli v niekoľkých stupňoch hrubosti. Vďaka nášmu modernému mlynčeku si korenie nameliete tak, aby si uchovalo svoju výnimočnú chuť a zároveň dokonale ochutilo vaše pokrmy. Stačí si len na každom z mlynčekov nastaviť, či chcete pokrmom dodať viac ostrosti a mlieť korenie najemno, alebo drviť korenie hrubšie a tým pokrmom dodať viac z jeho exotických chutí a vôní.

Použitie
Je to úplne jednoduché. Mlynček otočíte hlavou dolu. Zásobník sa otvára v spodnej časti mlynčeka, naplníte do 3/4 produktu korením, čierne gumové tesnenie zároveň zabraňuje vysypávaniu korenia na kuchynskú linku či stôl. Stupne mletia sa nastavujú v hornej časti mlynčeka otočením zobáčika. Používajte len na sušené Kampotské korenie a soľ, nie na čerstvé!
Veľkosť: 11,5 cm
Materiál: biokompozit
Užitie: na (Kampotské) korenie a soľ

Kampotské korenie sa pestuje v provincii Kampot nachádzajúcej sa na samom juhu východoázijskej Kambodže. Ide o oblasť, ktorá vďaka svojmu prímorskému podnebiu a geologickým podmienkam umožňuje tamojším farmárom produkovať korenie tej najvyššej kvality na svete. Niet divu, že toto korenie získalo chránené zemepisné označenie, podobne ako francúzske šampanské. Od malých rodinných fariem korenie vykupujeme za podmienok direct trade, ktoré zaručujú férovú odmenu pre každého pestovateľa, a snažíme sa tento prístup propagovať aj medzi ostatnými obchodníkmi. Vďaka tomu získate nákupom u nás nielen korenie tej najvyššej kvality, ale aj istotu, že kupujete udržateľný a morálne zodpovedný produkt, ktorý pomôže zabezpečiť jeho producentom lekársku starostlivosť a vzdelanie pre ich deti.

Spracovanie

Kampotské korenie rozdeľujeme na tri základné farby, ktoré sa od seba líšia spracovaním plodov lian korenovníka.
Fermentované Kampotské korenie obsahuje čerstvé zelené zrná spracovávané starou japonskou metódou fermentácie priamo v Kambodži. K nakladaným zrnám sa pridáva štipka solného kvetu získavaného odparovaním morskej vody, ktorý zaručuje absolútnu čerstvosť zŕn. Tie si vďaka tomuto spracovaniu zachovávajú chuť krehkého zeleného korenia práve odtrhnutého z korenovej liany, ktorú ocenil aj prezident asociácie dohliadajúcej na kvalitu vyvážaného korenia v Kambodži.
Vďaka precíznej selekcii, ktorá spĺňa prísne nároky na kvalitu korenia vyvážaného z Kampotu, stanovené Asociáciou Kampotského korenia, sú ručne vyberané vždy len tie najlepšie zrná. Tie sa následne vákuujú, aby bola zachovaná kvalita a čerstvosť počas cesty do Slovenska, kde sú ďalej triedené, balené a doručované až na váš stôl.

Charakteristika
Jednotlivé druhy Kampotského korenia sa od seba líšia svojou chuťou a vôňou, ktoré pri bežne kupovanom korení v supermarketoch sotva nájdete.
Zelené fermentované korenie prináša chuť čerstvých zelených koreninových zŕn s jemnou gráciou. Vďaka nej by sa dalo takmer nazvať kambodžským kaviárom s jemne sviežimi tónmi a slanou chuťou, vďaka ktorým sa hodí predovšetkým na dochucovanie.

Použitie

Vďaka rozdielnej chuti, vôni a pikantnosti sa jednotlivé druhy korenia hodia na rôzne účely.
Fermentované zelené korenie budú pre jeho jemnosť milovať predovšetkým vyznávači vegetariánskej kuchyne. Nie je vhodné ho kombinovať s mäsom, radšej ho pridajte do šalátov, nátierok alebo ho vyskúšajte s avokádom. Hodí sa ako finálny dotyk na krémové polievky, jemne podporí chuť rizota, kreviet a s jeho pomocou môžete vytvoriť dokonalé sendviče či toasty.
Toto korenie nie je vhodné mlieť v mlynčeku z dôvodu zanesenia mlecieho mechanizmu. Inšpiráciu na recepty s Kampotským korením od profesionálnych kuchárov môžete objaviť tu. Objavte aj profesionálne mlynčeky v našej ponuke.

Balenie
Korenie balíme do znovuuzatvárateľných vrecka s objemom 40 gramov. Vďaka použitým materiálom a špeciálnej technológii uzatvárania vreciek sa ku koreniu nedostáva vzduch ani vlhkosť. Vďaka tomu si zrná aj po otvorení vrecka zachovávajú autentickú chuť a arómu Kampotského korenia. Po spotrebovaní môžete vrecká v rámci udržateľnosti upcyklovať a naďalej ich využívať rôznymi spôsobmi. Súčasťou každého balenia je tiež brožúra, ktorá vám prináša príbeh najlepšieho korenia na svete a približuje svet .pepper..field.

Ocenenia

Kvalita je u nás na prvom mieste, čo potvrdzujú nielen certifikáty, ktoré naše korenie nesie, ale aj ocenenia zo svetových súťaží.

Vďaka svojej jedinečnej aróme a konzistencii je fermentované korenie ideálne na mäso, omáčky alebo pesto. Môžete ho však pridať do akéhokoľvek pokrmu ako záverečnú úpravu, pretože nie je také silné ako naše lyofilizované Kampotské korenie alebo zelené nakladané korenie. Toto korenie nepatrí do mlynčeka. Minimálna trvanlivosť je do jedného roka. Po otvorení uchovávajte v chladničke a spotrebujte do 3 mesiacov.
Za akčnú cenu môžete dokúpiť českú sklenenú dózu.
Ako každé iné združenie, aj KPPA (Kampot Pepper Promotion Association) má svojho predsedu. V exkluzívnej spolupráci s ním a jeho rodinou sme pripravili fermentované korenie s názvom President Edition. Aby sme vybrali to najlepšie kampotské korenie, pridali sme štipku pravého soľného kvetu, ktorý sa ručne zbiera v kampotských salinách.
Výsledkom je jemné a sametové korenie, ktorému nechýba primeraná sviežosť a mierna štipľavosť. Zelené korenie sa zbiera a fermentuje so soľou starou japonskou metódou v Kambodži hneď po odtrhnutí z rastliny. Vďaka tomu má toto korenie jedinečnú arómu, ktorú si môžete vychutnať hneď po otvorení. Rozdiel medzi klasickým sušeným a čerstvým korením je okamžite viditeľný.
V ústach sa rozohrá dokonale harmonický chuťový tanec korenia a soli. Chuť a vôňa fermentovaného korenia je jemná a postupne sa rozvíja do plnej korenistej chuti sprevádzanej vôňou kvetov, citrusov a ihličia. Pridajte ho do jemných omáčok a vytvorte majstrovské dielo, ktorému bude tlieskať každý, koho pohostíte. 
Okrem omáčok sa fermentované zelené korenie výborne hodí aj k steakom a iným tmavým mäsám. Je to perfektné korenie na ryby, ale aj na cestoviny. Skúste ho pridať do šalátov alebo ním ochuťte svoje obľúbené jedlá. Uvidíte, že budete vždy príjemne prekvapení.
Minimálna trvanlivosť fermentovaného korenia je jeden rok. Otvorený výrobok skladujte na chladnom mieste a spotrebujte do 3 mesiacov. Toto korenie nie je potrebné nijako drviť, a ak chcete rozbiť vrchnú šupku, použite tĺčik.

Jaseňové drevo s nádhernou kresbou a tmavo hnedou farbou, precízny mlecí mechanizmus CeraCut® a to najlepšie korenie na svete, sú dokonalým spojením toho najlepšieho, čo vie vyrobiť človek a príroda. Výsledkom je perfektný nástroj, ktorý v kuchyni ocení každý vášnivý kuchár.
Mlynček o výške 15 centimetrov je navrhnutý tak, aby dokonale padol do ruky, a pritom nezaberal v kuchyni príliš miesta. Mlecí mechanizmus sa dá nastavovať, takže je veľmi ľahké si vybrať, či chcete korenie mlieť najemno, a tým nechať vyniknúť jeho ostrosť, alebo ho drviť na väčšie fragmenty, a tým dať prednosť jeho exotickým chutiam a vôňam.
Mlynček je vhodný na mletie ktoréhokoľvek z našich korení, preto je súčasťou balenia 20 gramov zŕn korenia podľa vášho výberu. Dáte prednosť čiernemu zlatu z Kampotu, teda čiernemu koreniu, ktoré sa skvele hodí do omáčok či k príprave tmavého mäsa? Alebo siahnete po jemnom bielom korení, ktoré si dokonale rozumie so svetlým mäsom alebo so smotanovými omáčkami. Uprednostniť však môžete aj špecialitu v podobe červeného korenia, ktoré vás vtiahne priamo do exotickej Kambodže a necháva vychutnať si neuveriteľné chute dialok. Ciest kadiaľ sa vydať je ovšem ešte viac.
Súčasťou balenia je brožúra Príbeh najlepšieho korenia na svete s certifikátmi pravosti a informáciami o Kampotskom korení.

Mlynček s patentovaným mechanizmom CrushGrind® má pôsobivú 25-ročnú záruku. Je vyrobený z tmavohnedého orechového dreva. Perfektný kónický dizajn, ktorý vám dokonale padne do ruky, takže ho už nikdy nebudete chcieť nikomu požičať.
Tieto mlynčeky umožňujú mletie korenia tak, aby si zachovalo svoju výnimočnú chuť a zároveň dokonale ochutilo vaše pokrmy. Jednoducho upravte nastavenia na každom mlynčeku tak, aby ste dodali jedlu viac ostrosti a mleli korenie najemno, alebo aby ste korenie namleli nahrubo a dodali jedlu viac exotických chutí a vôní.

Mlynček s patentovaným mechanizmom CrushGrind® má pôsobivú 25-ročnú záruku. Je vyrobený z tmavohnedého orechového dreva. Perfektný kónický dizajn, ktorý vám dokonale padne do ruky, takže ho už nikdy nebudete chcieť nikomu požičať.
Tieto mlynčeky umožňujú mletie korenia tak, aby si zachovalo svoju výnimočnú chuť a zároveň dokonale ochutilo vaše pokrmy. Jednoducho upravte nastavenia na každom mlynčeku tak, aby ste dodali jedlu viac ostrosti a mleli korenie najemno, alebo aby ste korenie namleli nahrubo a dodali jedlu viac exotických chutí a vôní.

CharakteristikaNa jednej strane lahodne jemná chuť jahôd, na druhej strane štipľavosť čerstvého korenia. Na prvý pohľad sú to dve odlišné ingrediencie, ale spája ich maximálna sviežosť. Nechajte tento zmyselný zážitok rozprúdiť vašu krv.
Čokoláda sa vyrába zo starostlivo vybraných organických kakaových bôbov pochádzajúcich priamo od pestovateľov z Južnej Ameriky. Rodinná čokoládovňa Herůfek spracováva bôby tradičnými metódami, aby vznikla tá najjemnejšia čokoláda, ktorá sa vám doslova rozplynie na jazyku.
ZloženieOrganické kakaové maslo, organický trstinový cukor, organické sušené mlieko, organické jahody (8 %), mrazom sušené Kampotské korenie (1 %). Minimálny obsah kakaovej sušiny: 44 %. Spracovávame všetky druhy orechov, arašidov a mlieka. Skladujte na suchom a chladnom mieste.
Jemné korenie
Jednotlivé druhy Kampotského korenia sa od seba líšia chuťou a vôňou, ktorú v korení kúpenom v bežných supermarketoch takmer nenájdete.Zelené lyofilizované korenie prináša maximálnu sviežu chuť zeleného korenia. Opäť očakávajte korenistú chuť plnú štipľavosti vo veľmi intenzívnej a bohatej forme. V chuti zeleného lyofilizovaného korenia sa spájajú svieže tóny čerstvo pokosenej trávy, zeleného čaju a citrusov s jemným nádychom morskej soli.
PoužitieJemnú jahodovú čokoládu s jemnými tónmi lyofilizovaného Kampotského korenia si môžete dopriať len tak na ochutnanie alebo ju použiť na ozdobu dezertov. Je len na vás, či si odlomíte len malý kúsok, alebo celá tabuľka zmizne v okamihu.
Balenie
Jednoduché, udržateľné a krásne – to je naše motto, ktorým sa snažíme riadiť pri všetkých našich obaloch. Aby sme ešte viac zdôraznili jedinečnosť tejto čokolády, balíme ju do obalov s krásnymi ilustráciami BUTTERFLIES & HURRICANES, ktoré v kombinácii rozprávajú príbeh čokoládovne Herůfek a .pepper..field. Obal je tiež vyrobený z papiera, takže sa dá veľmi ľahko recyklovať.
O čokoládovni Herůfek
Čokoládovňa Herůfek zdieľa našu filozofiu pomáhať tým, ktorí si to skutočne zaslúžia, dodržiava rovnaké férové zásady a rovnakú vášeň pre najlepšie chute dálek. Čokoládovňa Herůfek je rovnako sladká ako jej čokoládové výrobky, ručne vyrábané z najlepších organických kakaových bôbov nakupovaných priamo od farmárskych rodín za spravodlivé ceny.