Bunnahabhain 12 ročná Cask Strength 2025 je limitovaná edícia ikonickej whisky z ostrova Islay, ktorá ponúka plnú silu a charakter bez kompromisov. Tento výraz je fľašovaný v sudovej sile 56,4 % ABV, bez chladenia filtrácie a bez pridaných farbív – presne tak, ako whisky chutí priamo zo sudu v pobrežných skladoch destilérie Bunnahabhain.

Zreje 12 rokov v kombinácii second-fill a first-fill sudoch po Oloroso sherry, ktoré jej dodávajú komplexnú štruktúru a jemnú eleganciu. Na rozdiel od väčšiny Islay whisky je takmer bez rašeliny, čo umožňuje vyniknúť jej prirodzene sladkému, orechovo-ovocnému charakteru s typickým morským nádychom.

Vo vôni sa otvárajú tóny zlatých hrozienok, pražených lieskových orieškov, marhúľ a jemného duba, doplnené slaným vánkom z mora. V chuti je whisky plná, sladovo bohatá a hrejivá, s náznakmi sušeného ovocia, karamelu, orieškov a sherry sladkosti. Záver je dlhý, elegantný a slaný, s dotykom tabaku, kakaa a jemného korenia.

Bunnahabhain 12 Cask Strength sa najlepšie vychutná čistá, pri izbovej teplote alebo s pár kvapkami vody, ktoré otvoria jej arómu a rozvinú jemné vrstvy chuti. Je určená pre znalca, ktorý oceňuje prirodzenú silu, komplexnosť a autentický charakter whisky Islay bez nadmerného dymu.

Bunnahabhain 21 ročná Cask Strength Edition 2025 je miestom, kde sa Jerez stretáva s Islay. Predstavuje výnimočné spojenie dvoch časom overených tradícií – bohatého sherry dedičstva južného Španielska a robustného, pobrežného charakteru jednej z najodľahlejších páleníc na ostrove Islay.

Táto limitovaná edícia vzdáva poctu remeslu, trpezlivosti a miestu. Od kriedových pôd oblasti Jerez až po soľou presiaknutý vzduch zálivu Bunnahabhain vzniká whisky, ktorá nie je len výsledkom zrenia, ale dialógom medzi Španielskom a Škótskom, sladkosťou a slanosťou, silou a vyrovnanosťou.

Základom tejto whisky je robustný, olejovitý destilát Bunnahabhain, ktorý najskôr zrel v sudoch po sherry Oloroso, kde získal hĺbku, štruktúru a typický pobrežný charakter. Jej výnimočnosť však prichádza v druhej fáze. Počas 21 mesiacov dodatočného zrenia bola whisky uložená do 21 ručne vyberaných sudov Pedro Ximénez.

Ide o odvážny, no precízne kontrolovaný krok – sirupová sladkosť PX sa plynulo prepája s destilátom, bez toho, aby prekryla jeho prirodzený charakter. Výsledkom je harmonická single malt whisky, v ktorej sa bohatý sherry vplyv snúbi s nezameniteľnou dušou Islay. Plnená do fliaš v prirodzenej sudovej sile 53,1 %, bez kompromisov.

V škótskej gaelčine znamená An Cladach pobrežie. Bunnahabhain An Cladach je stvorená pre odvážnych, ktorí chcú preskúmať nové krajiny a hľadať nové možnosti. Whisky má bohatú sherry príchuť, dokonale ladenú s tónmi orechov a ovocia, s nádychom mora.

Táto whisky zrela v sudoch po sherry (predovšetkým Oloroso).

Vo vôni dominuje sladké sušené ovocie ako hrozienka a višne, mäkký karamel a vanilka, sprevádzané jemným dotykom slaného vzduchu a dubového dreva. Prítomné sú aj orechové akcenty (napr. vlašské orechy), jemné korenie, a náznak oblakov morskej peny, čo všetko spolu vytvára príťažlivý, bohatý aróma profil.

Chuť prináša hladký a šťavnatý úvod – sladké med a sherry sa miesia s ovocím ako slivky, čerešne či sušené ovocie. Stredná časť je korenistá – jemné čierne korenie, klinček, možno trocha muškátového orieška, spolu s orechmi. Finish je dlhší, s pokojným dozvukom sušeného ovocia, dubu a dotykom slanej minerality – pripomínajúcej morskú atmosféru.

Odporúčame podávať najlepšie čistú v tulipánovom pohári pri izbovej teplote, aby sa arómy šerí, orechov a mora mohli plne rozvinúť. Pár kvapiek vody môže pomôcť otvoriť sladšie a korenisté vrstvy. Skvelá voľba na relax pri mori, večeru alebo ako darček zo série Islay whiskies.

Bunnahabhain Manzanilla Cask 1998 je limitovaná single malt whisky vytvorená na oslavu festivalu Fèis Ìle 2023. Táto výnimočná edícia bola dokončená v sudoch po sherry Manzanilla, aby vznikla whisky s jedinečnou rovnováhou pobrežnej slanosti, korenia a elegancie.

Na rozdiel od mnohých liehovarov na Islay je Bunnahabhain ikonický svojou nerašelinovou (unpeated) single malt whisky. Destiléria sa nachádza na odľahlom pobreží zálivu Sound of Islay, kde morský vzduch a slané prostredie výrazne formujú charakter liehoviny.

Vo vôni sa objavujú tóny čerstvo upečeného pečiva, sladkých mandlí, okvetných lístkov ruží, grepfruitu a sušeného korenia, doplnené nádychom mahagónu a kadidla.

Chuť prináša výrazný pobrežný vplyv morských rias a čerstvého morského vzduchu, ktorý sa prelína s hrozienkami, datľami, krémovou čokoládovou polevou, voskovanými červenými jablkami a teplým sladkým korením pripomínajúcim badián.

Záver je pikantný a aromatický, s tónmi karamelizovaných vlašských orechov. Badián postupne ustupuje a odhaľuje citrónovú kôru, hrušky a dlhotrvajúci nádych morskej soli.

Whisky je nefiltrovaná chladením a bez pridaných farbív. Vďaka vysokým hruškovitým destilačným prístrojom s dlhými labutími krkmi má destilát ľahší, jemnejší a olejnatý charakter, ktorý dokonale zvláda plné zrenie v sherry sudoch aj plnenie do fliaš pri vyššej sile.

Objavte aj ďalšie limitované edície Bunnahabhain alebo preskúmajte našu ponuku Islay single malt whisky.