Zelené Kampotské korenie v solnom kvete – darčekové balenie 100 g

100 gramov tejto delikatesy v najvyššej kvalite balíme priamo v Kambodži do obalov, ktoré môžete ľahko recyklovať. Trvanlivosť nakladaného korenia sú 2 roky. Po otvorení uchovávajte v chlade a spotrebujte najneskôr do 3 mesiacov.
Za akčnú promo cenu si môžete dokúpiť dózu z českého skla do chladničky. Akonáhle ochutnáte delikátnu chuť čerstvého nakladaného Kampotského korenia, už nebudete chcieť k svojmu jedlu pridávať nič iné. Nakladané zelené korenie sa od klasického sušeného výrazne líši. Je jemné a krehké, po rozhryznutí vo vašich ústach rozpúta dokonalú harmóniu exotických chutí.
Intenzívnu korenistú chuť postupne sprevádzajú tóny citrusov a ihličnanov vzájomne prepojené kvetinovými tónmi. Skúste jeho dokonalú chuť spojiť s tmavým mäsom, omáčkami, rizotom či rannými vajíčkami. Mäkučké zelené zrná sa hodia aj k cestovinám, na zapekanie a do polievok. Veľmi dobre si rozumejú aj s jemnými syrmi, ktorým dodávajú ostrejší doprovod.
Minimálna trvanlivosť nakladaného zeleného korenia sú dva roky. Otvorený produkt skladujte v chlade a spotrebujte najneskôr do 3 mesiacov. Čerstvé korenie nie je potrebné žiadnym spôsobom drviť, a ak predsa len budete chcieť jeho vrchnú šupku narušiť, použite mažiar.
Kampotské korenie sa pestuje v provincii Kampot na samom juhu východnej Ázie v Kambodži. Ide o oblasť, ktorá vďaka svojmu prímorskému podnebiu a geologickým podmienkam umožňuje miestnym farmárom produkovať korenie tej najvyššej kvality na svete. Niet divu, že toto korenie získalo chránené zemepisné označenie, podobne ako francúzske šampanské. Od malých rodinných fariem korenie vykupujeme za direct trade podmienok, ktoré zaručujú férovú odmenu pre každého pestovateľa, a snažíme sa tento prístup propagovať aj medzi ostatnými obchodníkmi. Vďaka tomu získate nákupom u nás nielen korenie tej najvyššej kvality, ale aj istotu, že kupujete udržateľný a morálne zodpovedný produkt, ktorý pomôže zabezpečiť jeho producentom zdravotnú starostlivosť a vzdelanie pre ich deti.

Spracovanie

Čerstvé zelené korenie v soľnom náleve obsahuje ešte nezrelé zelené zrná korenovníka, ktoré sú nakladané do špeciálneho nálevu z kampotskej soli. Vďaka tomuto spracovaniu si zrná uchovávajú svoju sviežosť a krehkosť aj dlho po ich odtrhnutí, a vy si tak môžete vychutnať tú najautentickejšiu chuť Kambodže.

Charakteristika
Zelené nakladané korenie je explóziou sviežosti a pikantnosti v o niečo menšej koncentrácii než u lyofilizovaného zeleného korenia. Prináša pravú chuť Kambodže s tónmi citrusov a čajových lístkov, medzi ktorými ucítite aj minerálnu chuť soli, ktorá všetko dokonale podčiarkuje.

Použitie

Nakladané zelené Kampotské korenie je neodmysliteľnou ingredienciou pri príprave tradičných koreninových omáčok. Ponúka tiež perfektný spôsob, ako finálne dochutiť červené mäso, divine a hus. Hodí sa k pokrmom so zemiakmi, batátmi či tekvicou a určite ho vyskúšajte pri príprave ázijských alebo indických jedál.

Balenie
100 gramov tejto delikatesy v najvyššej kvalite balíme priamo v Kambodži do obalov, ktoré môžete ľahko recyklovať. Trvanlivosť nakladaného korenia sú 2 roky. Po otvorení uchovávajte v chlade a spotrebujte najneskôr do 3 mesiacov.

Ocenenia

RECENZIA GREAT TASTE porotcov 2023:“Wow! Je to naozaj explózia chutí – svieža, zelerová, pikantne kyslá s nádychom ovocnej pálivosti a korenia. Gulička doslova praskne v ústach, čím sa chuť krásne uvoľní na podnebí a láka k ďalšiemu jedlu.““Toto korenie premení vaše jedlo.“
Kvalita je u nás na prvom mieste, čo potvrdzujú nielen certifikáty, ktoré naše korenie nesie, ale aj ocenenia zo svetových súťaží. Medzi tie najvýznamnejšie patrí ocenenie Great Taste 2022, ktoré získalo čierne, červené aj biele korenie, a cena SDG’s udeľovaná skutočne udržateľným a spoločensky zodpovedným projektom.