Predstavte si, že vaša kuchyňa ožije 10 prekrásnymi farbami škandinávskych mlynčekov na korenie v moderných farbách, ktoré sa medzi sebou dajú neobmedzene kombinovať. Rozjasnite svoj každý deň dizajnovými škandinávskymi mlynčekmi vo farbách žltej, pistáciovej, karamelovej či čučoriedkovej!
Naša paleta mlynčekov je v 10 farbách, ktoré medzi sebou nádherne ladia – zároveň sa v trende mix and match dajú medzi sebou kombinovať jednotlivé komponenty mlynčeka – spodná časť, vrchná časť aj mlecí mechanizmus.

Materiály

Naše farebné mlynčeky sú vyrobené z inovatívneho materiálu, ktorý je kompletne z biokompozitu. Tento materiál je získavaný z lesov udržateľným spôsobom a navyše má veľmi nízku uhlíkovú stopu. Biokompozitný materiál je nielen ekologický, ale aj krásny, umývateľný a úžasne ľahučký! Vezmite si ho do rúk a pohlaďte si úžasný zamatový materiál, ktorý bude zároveň veselou ozdobou vašej kuchyne.

Mechanizmus
Mechanizmus v týchto mlynčekoch ako vždy zabezpečuje náš dlhoročný partner CrushGrind®. Ten vždy bezchybne a rovnomerne namelie zrnká Kampotského korenia či Kampotskej soli v niekoľkých stupňoch hrubosti. Vďaka nášmu modernému mlynčeku si korenie nameliete tak, aby si uchovalo svoju výnimočnú chuť a zároveň dokonale ochutilo vaše pokrmy. Stačí si len na každom z mlynčekov nastaviť, či chcete pokrmom dodať viac ostrosti a mlieť korenie najemno, alebo drviť korenie hrubšie a tým pokrmom dodať viac z jeho exotických chutí a vôní.

Použitie
Je to úplne jednoduché. Mlynček otočíte hlavou dolu. Zásobník sa otvára v spodnej časti mlynčeka, naplníte do 3/4 produktu korením, čierne gumové tesnenie zároveň zabraňuje vysypávaniu korenia na kuchynskú linku či stôl. Stupne mletia sa nastavujú v hornej časti mlynčeka otočením zobáčika. Používajte len na sušené Kampotské korenie a soľ, nie na čerstvé!
Veľkosť: 11,5 cm
Materiál: biokompozit
Užitie: na (Kampotské) korenie a soľ

Predstavte si, že vaša kuchyňa ožije 10 prekrásnymi farbami škandinávskych mlynčekov na korenie v moderných farbách, ktoré sa medzi sebou dajú neobmedzene kombinovať. Rozjasnite svoj každý deň dizajnovými škandinávskymi mlynčekmi vo farbách žltej, pistáciovej, karamelovej či čučoriedkovej!
Naša paleta mlynčekov je v 10 farbách, ktoré medzi sebou nádherne ladia – zároveň sa v trende mix and match dajú medzi sebou kombinovať jednotlivé komponenty mlynčeka – spodná časť, vrchná časť aj mlecí mechanizmus.

Materiály

Naše farebné mlynčeky sú vyrobené z inovatívneho materiálu, ktorý je kompletne z biokompozitu. Tento materiál je získavaný z lesov udržateľným spôsobom a navyše má veľmi nízku uhlíkovú stopu. Biokompozitný materiál je nielen ekologický, ale aj krásny, umývateľný a úžasne ľahučký! Vezmite si ho do rúk a pohlaďte si úžasný zamatový materiál, ktorý bude zároveň veselou ozdobou vašej kuchyne.

Mechanizmus
Mechanizmus v týchto mlynčekoch ako vždy zabezpečuje náš dlhoročný partner CrushGrind®. Ten vždy bezchybne a rovnomerne namelie zrnká Kampotského korenia či Kampotskej soli v niekoľkých stupňoch hrubosti. Vďaka nášmu modernému mlynčeku si korenie nameliete tak, aby si uchovalo svoju výnimočnú chuť a zároveň dokonale ochutilo vaše pokrmy. Stačí si len na každom z mlynčekov nastaviť, či chcete pokrmom dodať viac ostrosti a mlieť korenie najemno, alebo drviť korenie hrubšie a tým pokrmom dodať viac z jeho exotických chutí a vôní.

Použitie
Je to úplne jednoduché. Mlynček otočíte hlavou dolu. Zásobník sa otvára v spodnej časti mlynčeka, naplníte do 3/4 produktu korením, čierne gumové tesnenie zároveň zabraňuje vysypávaniu korenia na kuchynskú linku či stôl. Stupne mletia sa nastavujú v hornej časti mlynčeka otočením zobáčika. Používajte len na sušené Kampotské korenie a soľ, nie na čerstvé!
Veľkosť: 11,5 cm
Materiál: biokompozit
Užitie: na (Kampotské) korenie a soľ

Predstavte si, že vaša kuchyňa ožije 10 prekrásnymi farbami škandinávskych mlynčekov na korenie v moderných farbách, ktoré sa medzi sebou dajú neobmedzene kombinovať. Rozjasnite svoj každý deň dizajnovými škandinávskymi mlynčekmi vo farbách žltej, pistáciovej, karamelovej či čučoriedkovej!
Naša paleta mlynčekov je v 10 farbách, ktoré medzi sebou nádherne ladia – zároveň sa v trende mix and match dajú medzi sebou kombinovať jednotlivé komponenty mlynčeka – spodná časť, vrchná časť aj mlecí mechanizmus.

Materiály

Naše farebné mlynčeky sú vyrobené z inovatívneho materiálu, ktorý je kompletne z biokompozitu. Tento materiál je získavaný z lesov udržateľným spôsobom a navyše má veľmi nízku uhlíkovú stopu. Biokompozitný materiál je nielen ekologický, ale aj krásny, umývateľný a úžasne ľahučký! Vezmite si ho do rúk a pohlaďte si úžasný zamatový materiál, ktorý bude zároveň veselou ozdobou vašej kuchyne.

Mechanizmus
Mechanizmus v týchto mlynčekoch ako vždy zabezpečuje náš dlhoročný partner CrushGrind®. Ten vždy bezchybne a rovnomerne namelie zrnká Kampotského korenia či Kampotskej soli v niekoľkých stupňoch hrubosti. Vďaka nášmu modernému mlynčeku si korenie nameliete tak, aby si uchovalo svoju výnimočnú chuť a zároveň dokonale ochutilo vaše pokrmy. Stačí si len na každom z mlynčekov nastaviť, či chcete pokrmom dodať viac ostrosti a mlieť korenie najemno, alebo drviť korenie hrubšie a tým pokrmom dodať viac z jeho exotických chutí a vôní.

Použitie
Je to úplne jednoduché. Mlynček otočíte hlavou dolu. Zásobník sa otvára v spodnej časti mlynčeka, naplníte do 3/4 produktu korením, čierne gumové tesnenie zároveň zabraňuje vysypávaniu korenia na kuchynskú linku či stôl. Stupne mletia sa nastavujú v hornej časti mlynčeka otočením zobáčika. Používajte len na sušené Kampotské korenie a soľ, nie na čerstvé!
Veľkosť: 11,5 cm
Materiál: biokompozit
Užitie: na (Kampotské) korenie a soľ

Predstavte si, že vaša kuchyňa ožije 10 prekrásnymi farbami škandinávskych mlynčekov na korenie v moderných farbách, ktoré sa medzi sebou dajú neobmedzene kombinovať. Rozjasnite svoj každý deň dizajnovými škandinávskymi mlynčekmi vo farbách žltej, pistáciovej, karamelovej či čučoriedkovej!
Naša paleta mlynčekov je v 10 farbách, ktoré medzi sebou nádherne ladia – zároveň sa v trende mix and match dajú medzi sebou kombinovať jednotlivé komponenty mlynčeka – spodná časť, vrchná časť aj mlecí mechanizmus.

Materiály

Naše farebné mlynčeky sú vyrobené z inovatívneho materiálu, ktorý je kompletne z biokompozitu. Tento materiál je získavaný z lesov udržateľným spôsobom a navyše má veľmi nízku uhlíkovú stopu. Biokompozitný materiál je nielen ekologický, ale aj krásny, umývateľný a úžasne ľahučký! Vezmite si ho do rúk a pohlaďte si úžasný zamatový materiál, ktorý bude zároveň veselou ozdobou vašej kuchyne.

Mechanizmus
Mechanizmus v týchto mlynčekoch ako vždy zabezpečuje náš dlhoročný partner CrushGrind®. Ten vždy bezchybne a rovnomerne namelie zrnká Kampotského korenia či Kampotskej soli v niekoľkých stupňoch hrubosti. Vďaka nášmu modernému mlynčeku si korenie nameliete tak, aby si uchovalo svoju výnimočnú chuť a zároveň dokonale ochutilo vaše pokrmy. Stačí si len na každom z mlynčekov nastaviť, či chcete pokrmom dodať viac ostrosti a mlieť korenie najemno, alebo drviť korenie hrubšie a tým pokrmom dodať viac z jeho exotických chutí a vôní.

Použitie
Je to úplne jednoduché. Mlynček otočíte hlavou dolu. Zásobník sa otvára v spodnej časti mlynčeka, naplníte do 3/4 produktu korením, čierne gumové tesnenie zároveň zabraňuje vysypávaniu korenia na kuchynskú linku či stôl. Stupne mletia sa nastavujú v hornej časti mlynčeka otočením zobáčika. Používajte len na sušené Kampotské korenie a soľ, nie na čerstvé!
Veľkosť: 11,5 cm
Materiál: biokompozit
Užitie: na (Kampotské) korenie a soľ

Predstavte si, že vaša kuchyňa ožije 10 prekrásnymi farbami škandinávskych mlynčekov na korenie v moderných farbách, ktoré sa medzi sebou dajú neobmedzene kombinovať. Rozjasnite svoj každý deň dizajnovými škandinávskymi mlynčekmi vo farbách žltej, pistáciovej, karamelovej či čučoriedkovej!
Naša paleta mlynčekov je v 10 farbách, ktoré medzi sebou nádherne ladia – zároveň sa v trende mix and match dajú medzi sebou kombinovať jednotlivé komponenty mlynčeka – spodná časť, vrchná časť aj mlecí mechanizmus.

Materiály

Naše farebné mlynčeky sú vyrobené z inovatívneho materiálu, ktorý je kompletne z biokompozitu. Tento materiál je získavaný z lesov udržateľným spôsobom a navyše má veľmi nízku uhlíkovú stopu. Biokompozitný materiál je nielen ekologický, ale aj krásny, umývateľný a úžasne ľahučký! Vezmite si ho do rúk a pohlaďte si úžasný zamatový materiál, ktorý bude zároveň veselou ozdobou vašej kuchyne.

Mechanizmus
Mechanizmus v týchto mlynčekoch ako vždy zabezpečuje náš dlhoročný partner CrushGrind®. Ten vždy bezchybne a rovnomerne namelie zrnká Kampotského korenia či Kampotskej soli v niekoľkých stupňoch hrubosti. Vďaka nášmu modernému mlynčeku si korenie nameliete tak, aby si uchovalo svoju výnimočnú chuť a zároveň dokonale ochutilo vaše pokrmy. Stačí si len na každom z mlynčekov nastaviť, či chcete pokrmom dodať viac ostrosti a mlieť korenie najemno, alebo drviť korenie hrubšie a tým pokrmom dodať viac z jeho exotických chutí a vôní.

Použitie
Je to úplne jednoduché. Mlynček otočíte hlavou dolu. Zásobník sa otvára v spodnej časti mlynčeka, naplníte do 3/4 produktu korením, čierne gumové tesnenie zároveň zabraňuje vysypávaniu korenia na kuchynskú linku či stôl. Stupne mletia sa nastavujú v hornej časti mlynčeka otočením zobáčika. Používajte len na sušené Kampotské korenie a soľ, nie na čerstvé!
Veľkosť: 11,5 cm
Materiál: biokompozit
Užitie: na (Kampotské) korenie a soľ

Kampotské korenie sa pestuje v provincii Kampot nachádzajúcej sa na samom juhu východoázijskej Kambodže. Ide o oblasť, ktorá vďaka svojmu prímorskému podnebiu a geologickým podmienkam umožňuje tamojším farmárom produkovať korenie tej najvyššej kvality na svete. Niet divu, že toto korenie získalo chránené zemepisné označenie, podobne ako francúzske šampanské. Od malých rodinných fariem korenie vykupujeme za podmienok direct trade, ktoré zaručujú férovú odmenu pre každého pestovateľa, a snažíme sa tento prístup propagovať aj medzi ostatnými obchodníkmi. Vďaka tomu získate nákupom u nás nielen korenie tej najvyššej kvality, ale aj istotu, že kupujete udržateľný a morálne zodpovedný produkt, ktorý pomôže zabezpečiť jeho producentom lekársku starostlivosť a vzdelanie pre ich deti.

Spracovanie

Kampotské korenie rozdeľujeme na tri základné farby, ktoré sa od seba líšia spracovaním plodov lian korenovníka.
Fermentované Kampotské korenie obsahuje čerstvé zelené zrná spracovávané starou japonskou metódou fermentácie priamo v Kambodži. K nakladaným zrnám sa pridáva štipka solného kvetu získavaného odparovaním morskej vody, ktorý zaručuje absolútnu čerstvosť zŕn. Tie si vďaka tomuto spracovaniu zachovávajú chuť krehkého zeleného korenia práve odtrhnutého z korenovej liany, ktorú ocenil aj prezident asociácie dohliadajúcej na kvalitu vyvážaného korenia v Kambodži.
Vďaka precíznej selekcii, ktorá spĺňa prísne nároky na kvalitu korenia vyvážaného z Kampotu, stanovené Asociáciou Kampotského korenia, sú ručne vyberané vždy len tie najlepšie zrná. Tie sa následne vákuujú, aby bola zachovaná kvalita a čerstvosť počas cesty do Slovenska, kde sú ďalej triedené, balené a doručované až na váš stôl.

Charakteristika
Jednotlivé druhy Kampotského korenia sa od seba líšia svojou chuťou a vôňou, ktoré pri bežne kupovanom korení v supermarketoch sotva nájdete.
Zelené fermentované korenie prináša chuť čerstvých zelených koreninových zŕn s jemnou gráciou. Vďaka nej by sa dalo takmer nazvať kambodžským kaviárom s jemne sviežimi tónmi a slanou chuťou, vďaka ktorým sa hodí predovšetkým na dochucovanie.

Použitie

Vďaka rozdielnej chuti, vôni a pikantnosti sa jednotlivé druhy korenia hodia na rôzne účely.
Fermentované zelené korenie budú pre jeho jemnosť milovať predovšetkým vyznávači vegetariánskej kuchyne. Nie je vhodné ho kombinovať s mäsom, radšej ho pridajte do šalátov, nátierok alebo ho vyskúšajte s avokádom. Hodí sa ako finálny dotyk na krémové polievky, jemne podporí chuť rizota, kreviet a s jeho pomocou môžete vytvoriť dokonalé sendviče či toasty.
Toto korenie nie je vhodné mlieť v mlynčeku z dôvodu zanesenia mlecieho mechanizmu. Inšpiráciu na recepty s Kampotským korením od profesionálnych kuchárov môžete objaviť tu. Objavte aj profesionálne mlynčeky v našej ponuke.

Balenie
Korenie balíme do znovuuzatvárateľných vrecka s objemom 100 gramov. Vďaka použitým materiálom a špeciálnej technológii uzatvárania vreciek sa ku koreniu nedostáva vzduch ani vlhkosť. Vďaka tomu si zrná aj po otvorení vrecka zachovávajú autentickú chuť a arómu Kampotského korenia. Po spotrebovaní môžete vrecká v rámci udržateľnosti upcyklovať a naďalej ich využívať rôznymi spôsobmi. Súčasťou každého balenia je tiež brožúra, ktorá vám prináša príbeh najlepšieho korenia na svete a približuje svet .pepper..field.

Ocenenia

Kvalita je u nás na prvom mieste, čo potvrdzujú nielen certifikáty, ktoré naše korenie nesie, ale aj ocenenia zo svetových súťaží.

Vďaka svojej jedinečnej aróme a konzistencii je fermentované korenie ideálne na mäso, omáčky alebo pesto. Môžete ho však pridať do akéhokoľvek pokrmu ako záverečnú úpravu, pretože nie je také silné ako naše lyofilizované Kampotské korenie alebo zelené nakladané korenie. Toto korenie nepatrí do mlynčeka. Minimálna trvanlivosť je do jedného roka. Po otvorení uchovávajte v chladničke a spotrebujte do 3 mesiacov.
Za akčnú cenu môžete dokúpiť českú sklenenú dózu.
Ako každé iné združenie, aj KPPA (Kampot Pepper Promotion Association) má svojho predsedu. V exkluzívnej spolupráci s ním a jeho rodinou sme pripravili fermentované korenie s názvom President Edition. Aby sme vybrali to najlepšie kampotské korenie, pridali sme štipku pravého soľného kvetu, ktorý sa ručne zbiera v kampotských salinách.
Výsledkom je jemné a sametové korenie, ktorému nechýba primeraná sviežosť a mierna štipľavosť. Zelené korenie sa zbiera a fermentuje so soľou starou japonskou metódou v Kambodži hneď po odtrhnutí z rastliny. Vďaka tomu má toto korenie jedinečnú arómu, ktorú si môžete vychutnať hneď po otvorení. Rozdiel medzi klasickým sušeným a čerstvým korením je okamžite viditeľný.
V ústach sa rozohrá dokonale harmonický chuťový tanec korenia a soli. Chuť a vôňa fermentovaného korenia je jemná a postupne sa rozvíja do plnej korenistej chuti sprevádzanej vôňou kvetov, citrusov a ihličia. Pridajte ho do jemných omáčok a vytvorte majstrovské dielo, ktorému bude tlieskať každý, koho pohostíte. 
Okrem omáčok sa fermentované zelené korenie výborne hodí aj k steakom a iným tmavým mäsám. Je to perfektné korenie na ryby, ale aj na cestoviny. Skúste ho pridať do šalátov alebo ním ochuťte svoje obľúbené jedlá. Uvidíte, že budete vždy príjemne prekvapení.
Minimálna trvanlivosť fermentovaného korenia je jeden rok. Otvorený výrobok skladujte na chladnom mieste a spotrebujte do 3 mesiacov. Toto korenie nie je potrebné nijako drviť, a ak chcete rozbiť vrchnú šupku, použite tĺčik.

Vďaka svojej jedinečnej aróme a konzistencii je fermentované korenie ideálne na mäso, omáčky alebo pesto. Môžete ho však pridať do akéhokoľvek pokrmu ako záverečnú úpravu, pretože nie je také silné ako naše lyofilizované Kampotské korenie alebo zelené nakladané korenie. Toto korenie nepatrí do mlynčeka. Minimálna trvanlivosť je do jedného roka. Po otvorení uchovávajte v chladničke a spotrebujte do 3 mesiacov.
Za akčnú cenu môžete dokúpiť českú sklenenú dózu.
Ako každé iné združenie, aj KPPA (Kampot Pepper Promotion Association) má svojho predsedu. V exkluzívnej spolupráci s ním a jeho rodinou sme pripravili fermentované korenie s názvom President Edition. Aby sme vybrali to najlepšie kampotské korenie, pridali sme štipku pravého soľného kvetu, ktorý sa ručne zbiera v kampotských salinách.
Výsledkom je jemné a sametové korenie, ktorému nechýba primeraná sviežosť a mierna štipľavosť. Zelené korenie sa zbiera a fermentuje so soľou starou japonskou metódou v Kambodži hneď po odtrhnutí z rastliny. Vďaka tomu má toto korenie jedinečnú arómu, ktorú si môžete vychutnať hneď po otvorení. Rozdiel medzi klasickým sušeným a čerstvým korením je okamžite viditeľný.
V ústach sa rozohrá dokonale harmonický chuťový tanec korenia a soli. Chuť a vôňa fermentovaného korenia je jemná a postupne sa rozvíja do plnej korenistej chuti sprevádzanej vôňou kvetov, citrusov a ihličia. Pridajte ho do jemných omáčok a vytvorte majstrovské dielo, ktorému bude tlieskať každý, koho pohostíte. 
Okrem omáčok sa fermentované zelené korenie výborne hodí aj k steakom a iným tmavým mäsám. Je to perfektné korenie na ryby, ale aj na cestoviny. Skúste ho pridať do šalátov alebo ním ochuťte svoje obľúbené jedlá. Uvidíte, že budete vždy príjemne prekvapení.
Minimálna trvanlivosť fermentovaného korenia je jeden rok. Otvorený výrobok skladujte na chladnom mieste a spotrebujte do 3 mesiacov. Toto korenie nie je potrebné nijako drviť, a ak chcete rozbiť vrchnú šupku, použite tĺčik.