Predstavuje umenie miešania a vynikajúci výber sudov poprednej taiwanskej pálenice. Vynikajúcim spôsobom prináša arómu tropického ovocia jedinečnú pre Kavalan a vytvára jemnú a hustú viacvrstvovú chuť. Jeho vôňa je dlhotrvajúca, pretrváva s krémovou karamelkou, drevitosťou a vanilkovými tónmi. Záver je dlhý, s tónmi sladkosti.

Výnimočná whisky vytvorená ako pocta pre Yilan – rodisko liehovaru Kavalan. Názov, ktorý symbolizuje čínsky znak pre „orchideu“, krásne odráža uctievané postavenie ostrova ako ,,Kráľovstva orchideí“. Kavalan hrdo predstavuje majstrovské dielo – „LÁN“.

Osviežujúce vanilkové tóny zo sudov po bourbone v kombinácii so spojením orechových a kvetinových aróm z portských sudov. Whisky je pripravovaná Kavalanovou technikou STR, ktorá jej dodáva karamelizovanú ovocnú sladkosť dosiahnutú opekaním a ,,preuhľovaním“ sudov Vinho. Zvýraznená orieškovo-drevitými tónmi vyžaruje celkovú ľahkosť a eleganciu s čistou, neustále prekvapujúcou, arómou.

Farba tejto whisky pripomína hlboký jantár. Jej vôňa oplýva podmanivými arómami orchideí, ruží, jazmínu, pivónie a pomarančových kvetov v kombinácii s dotykmi krémovej vanilky, čokolády, karamelu, medového melónu a ovocných gumených cukríkov. V chuti dominujú osviežujúce kvetinovo-ovocné noty, ktoré sa prepájajú s krémovými čokoládovými tónmi. Záver evokuje vzdialený les – prelínajú sa v ňom orieškové nuansy so škoricovo-drevitými.

Fino, španielsky „Fine“, je najsuchšie a najbledšie zo všetkých odrôd tradičného sherry vína. Tradičné víno Fino je zvyčajne suché a najlepšie sa konzumuje krátko po otvorení fľaše, aby sa zabránilo strate chuti. Kavalanovo Fino, vyzreté v najlepších sudoch po Fino Sherry, však poskytuje jemnú sladkosť, ktorá vzrušuje chuťové bunky.