Ferrand Cognac 10 Générations Port Cask Finish je limitovaná edícia od známej francúzskej značky Ferrand Cognac. Oproti svojej základnej verzii Ferrand Cognac 10 Generations získala táto limitka druhotné zrenie v sudoch po portskom víne, ktoré skvele doplnilo chuťovú rozmanitosť tohto koňaku.

Po 5-6 dňovej fermentácii hrozna odrody Ugni-Blanc bol koňak destilovaný v tradičných medených kotloch double pot still zahrievaných priamym plameňom. Po úvodnom zrení v sudoch vyrobených z francúzskeho dubového dreva prišlo na rad už spomínané sekundárne zrenie v sudoch, ktoré predtým obsahovali portské víno. Do fliaš bol naplnený pri 44% alkoholu pre intenzívnejšiu chuť.

Chuťové vlastnosti:

Farba: Sýta zlatá.

Vôňa: Začína s tónmi vanilky, karamelu, mandlí, marhulí a kokosu. Neskôr sa vyvíja do florálnych tónov ruží, pomarančových kvetov a muškátového oriešku.

Chuť: Bohatá a plná s krémovou textúrou. Nájdete v nej chute bielej čokolády, pečenej hrušky, vanilka, pražené vlašské orechy, med a škorica.

Záver: Veľmi dlhý a opäť krémový. Tóny fíg, sliviek a bergamotu sú doplnené o muškátový oriešok, sladké drievko a vanilku.

Koňaky Ferrand sa vyrábajú v samotnom epicentre regiónu Grande Champagne francúzskej oblasti Cognac. Práve odtiaľto pochádzajú tie najlepšie vína aj koňaky, ktorých tajomstvo spočíva v jedinečnom zložení pôdy, na ktorej sa pestuje vinič. Názov „10 Generations“ odkazuje na 10 generácií synov z prastarého rodu Ferrandovcov, ktorých znalosti pestovania viniču a destilácie koňaku sa zachovali až dodnes.