V chuti prevládajú sladké tóny mliečnej čokolády, čerstvého tropického ovocia v kombinácii s trstinovým cukrom.

Táto káva predstavuje esenciu toho najlepšieho, čo môže pestovanie kávy v tomto rajskom kúte sveta ponúknuť. Je pestovaná na úrodných vulkanických pôdach pod majestátnym vulkánom Irazú. Pochádza z regiónu San Marcos de Tarrazú a môže sa pýšiť nielen vynikajúcou kvalitou, ale aj zaujímavou históriou, ktorá sa začala písať už v roku 1821.

Vláda Kostariky, uvedomujúc si potenciál kávového farmárstva, vtedy rozdelila kávovníkové semienka zadarmo a podporila mladé rodiny v pestovaní kávovníkov, čím kávu transformovala na „národný šport“. Vďaka tejto stratégii dnes môžeme ochutnať kávu, ktorá je výsledkom generácií farmárov oddaných pestovaniu jedinečnej kávy.

Pražíme ju na odtieň Full City, vďaka čomu má káva stredne silné telo s vyváženou chuťou, kde dominujú sladké tóny mliečnej čokolády, čerstvého tropického ovocia a trstinového cukru. Mierne horká dochuť, pripomínajúca kôru pomaranča, je príjemným zakončením každého dúška.

Kávovníky sú pestované v nadmorskej výške 1 300 – 1 800 metrov, kde vulkanická pôda a dokonalá mikroklíma v Tarrazú prispievajú k pomalému dozrievaniu čerešní, čo zabezpečuje bohatosť a komplexnosť chutí. Každé zrno tejto kávy je zberané ručne a starostlivo triedené, čím sa zaručuje, že do vašich šálok sa dostane len to najlepšie, čo sa v danom regióne urodí.

Vychutnajte si šálku našej kostarickej kávy a nechajte sa unášať jej bohatým chuťovým profilom, ktorý odráža nielen jedinečné podmienky jej pestovania, ale aj hlbokú tradíciu a vášeň, ktorá je s pestovaním kávy v Kostarike neodmysliteľne spojená.

100 % Arabika
Odtieň praženia: Full City
Veľkosť balenia: 200 g (zrnková káva)
etiketa je vyrobená z recyklovaného kávového odpadu

V chuti prevládajú sladké tóny mliečnej čokolády, čerstvého tropického ovocia v kombinácii s trstinovým cukrom.

Táto káva predstavuje esenciu toho najlepšieho, čo môže pestovanie kávy v tomto rajskom kúte sveta ponúknuť. Je pestovaná na úrodných vulkanických pôdach pod majestátnym vulkánom Irazú. Pochádza z regiónu San Marcos de Tarrazú a môže sa pýšiť nielen vynikajúcou kvalitou, ale aj zaujímavou históriou, ktorá sa začala písať už v roku 1821.

Vláda Kostariky, uvedomujúc si potenciál kávového farmárstva, vtedy rozdelila kávovníkové semienka zadarmo a podporila mladé rodiny v pestovaní kávovníkov, čím kávu transformovala na „národný šport“. Vďaka tejto stratégii dnes môžeme ochutnať kávu, ktorá je výsledkom generácií farmárov oddaných pestovaniu jedinečnej kávy.

Pražíme ju na odtieň Full City, vďaka čomu má káva stredne silné telo s vyváženou chuťou, kde dominujú sladké tóny mliečnej čokolády, čerstvého tropického ovocia a trstinového cukru. Mierne horká dochuť, pripomínajúca kôru pomaranča, je príjemným zakončením každého dúška.

Kávovníky sú pestované v nadmorskej výške 1 300 – 1 800 metrov, kde vulkanická pôda a dokonalá mikroklíma v Tarrazú prispievajú k pomalému dozrievaniu čerešní, čo zabezpečuje bohatosť a komplexnosť chutí. Každé zrno tejto kávy je zberané ručne a starostlivo triedené, čím sa zaručuje, že do vašich šálok sa dostane len to najlepšie, čo sa v danom regióne urodí.

Vychutnajte si šálku našej kostarickej kávy a nechajte sa unášať jej bohatým chuťovým profilom, ktorý odráža nielen jedinečné podmienky jej pestovania, ale aj hlbokú tradíciu a vášeň, ktorá je s pestovaním kávy v Kostarike neodmysliteľne spojená.

100 % Arabika
Odtieň praženia: Full City
Veľkosť balenia: 1000 g (zrnková káva)

Farma San Carlos vznikla v roku 1980, kedy v El Salvadore prebehla agrárna reforma, vďaka čomu sa národná pôda rozdala ľuďom, ktorí sa zaviazali, že na nej budú pestovať kávovníky. Na území veľkom 672 ha, ktoré sa tiahne na pohorí Cacahuatique, žije 126 farmárov aj s ich rodinami. Spoločne vytvorili družstvo San Carlos Dos a pod týmto názvom obchodujú svoju kávu.

Zber 2020, teda ten, ktorý máme my, je špeciálny. Farmári si zavolali na pomoc Carlosa Estevéza, špecialistu na experimentálne spracovanie kávy. Chceli totiž posunúť svoje kávy na vyššiu úroveň, a tak sa rozhodli pre novú metódu spracovania. Po niekoľkotýždňovom školení sa farmári pustili do zberu a spracovania, a tak vznikol Lot.7.

Lot.7 je úroda z najmenších častí farmy, kde sa pestuje len odroda Bourbon. Po ručnom selektívnom zbere sa čerešne umyli a následne dali macerovať na 90 hodín do špeciálnych barelov. Po macerácii sa čerešne dali sušiť na „africké postele“ na priame slnko na 10 – 13 dní. Po vysušení sa zrná očistili, vylúpali a zabalili do vriec, kde káva oddychovala ďalších 30 dní. Dnes je káva u nás a je pripravená na vaše mlynčeky a potešenie chuťových buniek. Je to microlot a na sklade máme len 140 kg.

100 % Arabika
Specialty grade – výberová káva
Odtieň praženia: City
Veľkosť balenia: 200 g (zrnková káva)

Farma San Carlos vznikla v roku 1980, kedy v El Salvadore prebehla agrárna reforma, vďaka čomu sa národná pôda rozdala ľuďom, ktorí sa zaviazali, že na nej budú pestovať kávovníky. Na území veľkom 672 ha, ktoré sa tiahne na pohorí Cacahuatique, žije 126 farmárov aj s ich rodinami. Spoločne vytvorili družstvo San Carlos Dos a pod týmto názvom obchodujú svoju kávu.

Zber 2020, teda ten, ktorý máme my, je špeciálny. Farmári si zavolali na pomoc Carlosa Estevéza, špecialistu na experimentálne spracovanie kávy. Chceli totiž posunúť svoje kávy na vyššiu úroveň, a tak sa rozhodli pre novú metódu spracovania. Po niekoľkotýždňovom školení sa farmári pustili do zberu a spracovania, a tak vznikol Lot.7.

Lot.7 je úroda z najmenších častí farmy, kde sa pestuje len odroda Bourbon. Po ručnom selektívnom zbere sa čerešne umyli a následne dali macerovať na 90 hodín do špeciálnych barelov. Po macerácii sa čerešne dali sušiť na „africké postele“ na priame slnko na 10 – 13 dní. Po vysušení sa zrná očistili, vylúpali a zabalili do vriec, kde káva oddychovala ďalších 30 dní. Dnes je káva u nás a je pripravená na vaše mlynčeky a potešenie chuťových buniek. Je to microlot a na sklade máme len 140 kg.

100 % Arabika
Specialty grade – výberová káva
Odtieň praženia: Full City
Veľkosť balenia: 200 g (zrnková káva)

NAJPREDÁVANEJŠIA ESPRESSO ZMES

Sladké orechové tóny, ktoré sprevádza veľmi jemná acidita bobuľového ovocia. Naša vlajková loď.

COFFEEIN Elite je naša vlastná espresso zmes. Základný recept „Elitky” sme zakúpili od talianskeho pražiara s dlhoročnými skúsenosťami. Skúsenosti sme ale časom získavali aj my, a preto sme recept Elite neustále vylaďovali a zdokonaľovali až do dnešnej podoby. Elite je (oprávnene) naša najpredávanejšia káva na všetkých „frontoch”: v e-shope, ale aj pre kaviarne a pre firmy. Je to naša „vlajková loď”. Jej typickú čokoládovú chuť so silným telom si obľúbilo mnoho našich zákazníkov po celom Slovensku.

90 % Arabika / 10 % Robusta
Espresso zmes
Odtieň praženia: Full City
Veľkosť balenia: 200 g (zrnková káva)
etiketa je vyrobená z recyklovaného kávového odpadu

NAJPREDÁVANEJŠIA ESPRESSO ZMES

COFFEEIN Elite je naša vlastná espresso zmes. Základný recept „Elitky” sme zakúpili od talianskeho pražiara s dlhoročnými skúsenosťami. Skúsenosti sme ale časom získavali aj my, a preto sme recept Elite neustále vylaďovali a zdokonaľovali až do dnešnej podoby. Elite je (oprávnene) naša najpredávanejšia káva na všetkých „frontoch”: v e-shope, ale aj pre kaviarne a pre firmy. Je to naša „vlajková loď”. Jej typickú čokoládovú chuť so silným telom si obľúbilo mnoho našich zákazníkov po celom Slovensku.

90 % Arabika / 10 % Robusta
Espresso zmes
Odtieň praženia: Full City
Veľkosť balenia: 1000 g (zrnková káva)

Spracovateľská stanica Biloya začala experimentovať s kontrolovanou fermentáciou čerešní od roku 2018. Chceli sa odlíšiť od ostatných staníc v okolí a hľadali spôsoby ako na to. Nakoniec vyvinuli svoju špeciálnu metódu postupu anaerobic natural, ktorá sedí káve z ich regiónu najviac.

Biloya spolupracuje s farmármi z regiónu a svoju úrodu sem dodáva 310 drobných farmárov z blízkeho okolia. Po prebratí čerešní od farmárov sa vyčistia a vyselektujú len tie najkrajšie a najzrelšie plody. Následne sa dajú do špeciálnych vzduchotesných sáčkov a tam sa nechajú fermentovať. Po uplynutí 24 hodín sa čerešne rozprestrú na africké postele, kde sa na priamom slnečnom žiarení sušia ďalšie 2 až 3 týždne. Vďaka tomuto postupu získava táto káva jedinečnú chuťovú charakteristiku a vlastnosti.

100 % Arabika
Specialty grade – výberová káva
Odtieň praženia: Full city – tmavé praženie
Veľkosť balenia: 200 g (zrnková káva)

Združenie Danbi Uddo je družstvo – spoločenstvo 850 drobných farmárov z regiónu Shakiso. Farmári majú micro-loty o rozmere maximálne 1 hektáru, na ktorých pestujú výlučne divoké odrody Arabiky. Väčšinou je táto odroda rôzne zmutovaná a nekultivovaná Typica. Po ručnom zbere čerešní odovzdávajú svoju úrodu do neďalekej spracovateľskej stanice (Gigesa), na ktorej chode sa spolupodieľajú.

Kávu spracúvajú mokrou alebo suchou metódou. Ako milovník naturaliek (suché spracovanie) som do ponuky vybral sucho spracovanú kávu. Silná aróma a nezameniteľná chuť divokých odrôd Typicy vynikne najlepšie pri tejto metóde spracovania.

100 % Arabika
Specialty grade – výberová káva
Odtieň praženia: City
Veľkosť balenia: 200 g (zrnková káva)