Zmes korenia Chefs‘ Touch ZVERINA

Delikátna zmes pre všetkých milovníkov diviny.
Táto nová zmes Kampotského korenia s korením a bylinkami je navrhnutá tak, aby zvýraznila prirodzenú chuť zveriny a dodala jej jedinečný charakter, keď mäso dáte na rozohriaty gril alebo panvicu.

Červený Jelen

Kvalitné koreniace zmesi Chefs´ Touch sú výsledkom spolupráce s oceňovaným českým šéfkuchárom Markom Fichtnerom, porotcom z prvých radov kuchárskej súťaže MasterChef a šéfkuchárom v pražskej reštaurácii Červený Jelen. Ten sa spojil s nemeckým michelinským šéfkuchárom Patrikom Jarošom a vytvorili perfektné finálne dochutenie do kuchyne aj na gril na všetky typy pokrmov.
V tejto zmesi nájdete starostlivo vybrané suroviny, ktoré vám umožnia pripraviť jedinečné pokrmy z diviny. Vyskúšajte kombináciu dvoch vzácnych Kampotských korení – červeného a bieleho – s borievkou a lyofilizovanou brusnicou, ktoré u zveriny nesmú chýbať. Objavte aj ďalšie zmesi, ktoré máme.

Zloženie
Červené Kampotské korenie 38,5 %, biele Kampotské korenie 38,5 %, soľ 8 %, borievka 7,5 %, lyofilizované brusnice 4,5 %, muškátový kvet 2 %.
Červené korenie je vďaka svojmu ovocnému charakteru kráľom nielen studenej kuchyne. Hodí sa do zeleninových šalátov, výborne dopĺňa rizoto, polievky a nebojte sa s ním experimentovať pri príprave sladkých dezertov či miešaných drinkov. Skvelo sa hodí k tmavému mäsu, rybám aj svetlému hydinovému mäsu.
Biele Kampotské korenie je jemným, avšak stále korenistým pohladením chuťových pohárikov. Po jeho namletí sa rozvinú vône gáfru, šalvie a cédrového dreva, sprevádzané jemnou arómou muškátového kvetu, grepov a ďalších citrusov. Po niekoľkých minútach v ústach môžete cítiť tóny muškátového orieška, kvetu tymianu a medovky podložené arómou cédra a čierneho čaju.

Použitie
Chefs´ Touch ZVERINA je ideálna pre prípravu vysokej (jeleň, srnec alebo daniel), pernatej (bažanti či kačky) aj čiernej zveri, ktorú zastupuje diviak a dodá vašim jedlám hĺbku a bohatú chuť divokej prírody.

Balenie
Zmes Kampotského korenia a korenia balíme do znovu uzatvárateľných sáčkov o objeme 40 gramov. Vďaka použitým materiálom a špeciálnej technológii uzatvárania sáčkov sa ku zmesi nedostáva vzduch ani vlhkosť. Vďaka tomu si zmes aj po otvorení sáčku uchováva autentickú chuť aj arómu Kampotského korenia. Po vyprázdnení môžete sáčky v rámci udržateľnosti upcyklovať a ďalej ich využívať rôznymi spôsobmi. Súčasťou každého balenia je tiež brožúra, ktorá vám prináša príbeh najlepšieho korenia na svete a približuje svet .pepper..field.
Skladujte v neporušenom obale, v čistých a suchých skladoch pre potraviny, pri teplote od +5 do +25 °C, pri relatívnej vlhkosti max. 70 %.