Ruinart Rosé Brut The Second Skin 12.5% 0.75L (čistá fľaša)

Na návrat k podstate boli potrebné dva roky výskumu a vývoja. Vytvorili ekologický obal z 99 % papiera a recyklovateľného materiálu, vytvarovaný do tvaru fľaše – The Second Skin Case¹. Je takmer 9-krát ľahší ako jeho predchodca² a vyrobený bez leteckej prepravy, čo má (podľa metodiky BEE – Bilan Environnemental des Emballages a ADEME – Agence de l’environnement et de la maîtrise de l’énergie) za následok 60 % zníženie jeho uhlíkovej stopy³.

¹ Obal ,,The Second Skin“ je vyrobený z 99 % papiera a 1 % lepidla (na etiketách).

² Obal ,,The Second Skin“ váži 40 g v porovnaní s 355 g predchádzajúcej darčekovej krabičky.

³ Porovnanie uhlíkovej štúdie medzi novým a pôvodným obalom: ,,The Second Skin Case“ – 295 g eqCO₂ v porovnaní s darčekovou krabičkou – 723 g eqCO₂.

,,The Second Skin“ obal bol vyvinutý v spolupráci s výrobnými partnermi, spoločnosťami Pusterla 1880 a Jamesom Cropperom. Výrobca James Cropper bol založený v roku 1845 na pobreží Národného parku Lake District medzi Škótskom a Anglickom, kde si vybudoval jedinečné ,,know-how“. Tento rodinný podnik sa špecializuje na papier a s úctou vedie inovácie uprostred krajiny, ktorá je zapísaná na zozname svetového dedičstva UNESCO. Voda nevyhnutná na výrobu sa čerpá z lokality, z ktorej je 91 % dostatočne čistá na to, aby sa po výrobe mohla vypustiť späť do rieky. Výsledok sa dosahuje bez použitia plastu.

,,Maison“ Ruinart si kladie svoju vedúcu úlohu do služieb udržateľného rozvoja. Tento prístup vyplýva z viacerých technologických výziev, pričom ich úsilie sa zameriava na jedinečný materiál – konkrétne celulózové vlákna alebo papierovú drť.

Zatiaľ čo v minulosti dávala zmysel veľká darčeková krabička, dnes je vhodnejším riešením recyklovateľný ,,plášť“ zložený z 99 % prírodných drevených vlákien. Udržateľná inovácia obalu typu „Second Skin“ (druhá koža) oslavuje návrat k prírode a k prirodzenému: jej cieľom je znížiť množstvo odpadu a recyklovať materiály bez toho, aby sa znehodnotil zážitok či chuť.

Minimalistický papierový obal, ktorý je priamou poctou ,,Crayères“ – historickým vínnym pivniciam, ktoré sú od roku 2015 zapísané na zozname svetového dedičstva UNESCO. Vyznačuje sa hodvábnym, no zároveň textúrovaným povrchom s jemným gravírovaním.

Tvar obalu dokonale zvýrazňuje krivky ikonickej fľaše z 18. storočia a zároveň zdôrazňuje zaoblenosť vína. Papierový uzatvárací systém s potlačou monogramu je diskrétny a intuitívny zároveň.

Obal je vhodný na skladovanie v chladničke niekoľko mesiacov, odolá vlhkosti pivnice a ,,prežije“ až 3 hodiny vo vedre s ľadom. Namiesto okamžitého vyhodenia sa teda môže uchovávať až do podávania alebo dlhšie, aby sa zachovala integrita vína.

Ružové šampanské s veľkorysou zaoblenosťou chutí a delikátne jemnou štruktúrou, ktoré dosahuje prekvapivú harmóniu. Je dokonalou zmesou sviežosti Chardonnay, ktorá je charakteristickou chuťou Ruinartu, a ovocnosti Pinot Noir. V jeho chuti cítiť aromatickú sviežosť Côte des Blancs a Montagne de Reims chardonnay (45 %) s ovocnosťou Montagne de Reims a Vallée de la Marne pinot noir (43 % biele a 12 % červené).
 
Zbierané ručne – zmes vytvorená z úrody z 40-50 ,,cru“, vrátane 20 – 30 % rezervných vín z rôznych ročníkov.
 
Farba odhaľuje koralové a palisandrové odtiene. Prvé dojmy odhaľujú intenzívne arómy tropického ovocia, ako je granátové jablko, liči a guava, doplnené kvetinovými esenciami ruže a čerstvo natrhaných červených bobúľ. Sekundárne arómy zahŕňajú náznaky teplého korenia, ako sú tonka bôby a muškátový oriešok. Svieži charakter tohto cuvée sa spája s rafinovanou štruktúrou a jemnou zaoblenosťou. Elegantný záver prináša tóny mäty piepornej a ružového grapefruitu.