.pepper..field – Kampotské korenie čierne, červené a biele – STARTERPACK (3x20g)

Hľadáte vstupenku do sveta neuveriteľných chutí Kampotu? Potom ste ju práve našli! 20 gramov od každého zo štyroch druhov Kampotského korenia vám ponúka možnosť na vlastnej koži zistiť, prečo je toto korenie vyhľadávané najslávnejšími kuchárskymi majstrami z celého sveta.
Vnútri znovu uzatvárateľných sáčkov, nájdete zrnká korenia čierneho, bieleho, červeného, a tiež lyofilizovaného zeleného korenia. Tie všetky pochádzajú z rovnakej rastliny, avšak spôsob ich zberu a následnej úpravy určuje, akú budú mať farbu a chuť. Korenie čierne je zbierané ešte za zelena a sušené na ostrom kambodžskom slnku. Jeho chuť je intenzívna a aromatická.
Červené korenie je zbierané až po plnej zrelosti zrniek korenia. Vďaka tomu má vyšší obsah fruktózy a borí všetky zažité zvyklosti o štiplavosti korenia. Biele korenie je získavané z namáčaných červených zŕn, ktoré sú zbavované šupky. Je to elegán, ktorý si vás získa svojou jemnosťou. A v neposlednom rade je tu svetový unikát v podobe zeleného, mrazom sušeného korenia, ktoré na váš stôl prináša čerstvosť práve odtrhnutého zrnka korenia.
Zrnká korenia exportované na váš stôl pochádzajú z produkcie malých rodinných fariem, ktoré k pestovaniu korenia pristupujú s poctivosťou a tradičnými postupmi, ktoré sú v tejto oblasti využívané stovky rokov. My od nich korenie vykupujeme za čo najférovejších podmienok. Zrnká si v priebehu exportu prechádzajú niekoľkonásobnou selekciou, ktorá zaručuje, že sa na váš stôl dostáva tá najautentickejšia chuť a vôňa z Kambodže.

Súčasťou balenia je brožúra Príbeh najlepšieho korenia a svete s certifikátmi pravosti a informáciami o Kampotskom korení.