Pistácie pochádzajú z Pistáciového stromu (Pistacia vera), ktorý je známy svojimi drobnými, zelenými orechmi, ktoré rastú v škrupine. Pestovanie pistácií je veľmi náročné, pretože stromy potrebujú špecifické klimatické podmienky a roky na to, aby začali prinášať plody. Pistácie sú obľúbené nielen pre svoju skvelú chuť, ale aj pre výživové hodnoty, ktoré ponúkajú.

Tieto nelúpané pistácie pochádzajú z USA, kde stromy rastú aj v najsuchších oblastiach. Orech je v prírodnom stave, nepražený ani inak tepelne spracovaný, ide teda o RAW produkt. Majú 6–7 % vlhkosti a 50–55 % tuku. Pistácie sú sladké s jemne korenistými tónmi

Krajina pôvodu : USA
Veľkosť : 21–25 mm
Spracovanie : nepražené, nelúpané
Veľkosť balenia : 100g

Miš-maš pre milovníkov silných chutí

Tento mix nie je pre slabé jazýčky. Údené mandle dodajú dymovú hĺbku, pražené a solené kešu vnesú jemnú krémovosť, pizza arašidy Vás prekvapia slaným šmrncom a wasabi arašidy? Tie zaútočia ako pravý samuraj – rýchlo a ostro.

Samuraj miš-maš je odvážna kombinácia pre chvíle, keď si zaslúžite niečo výnimočné, pikantné, chrumkavé a plné charakteru.

Kávovníkovú farmu Aurora založila rodina Ferrufino v roku 1992. Enriqueho kávový osud začal už ale v roku 1956, keď sa narodil a zároveň aj vyrastal na kávovníkovej farme. Život ho ale zavial iným smerom a ku káve a farmárčeniu sa dostal až v roku 2004, keď zdelil farmu Aurora po svojom otcovi.

Enrique sa rozhodol, že posunie pestovanie kávy na vyšší level a bude produkovať výberovú kávu. V prvom rade investoval do farmy a infraštruktúry okolo nej. Farma má vlastnú spracovateľskú stanicu, loty na sušenie čerešní a aj mini akadémiu pre zamestnancov a okolitých drobných farmárov.

Žiť v súlade s prírodou je ďalšou filozofiou farmy Aurora. Svoju filozofiu nazvali „biodynamický“ model čo znamená, že sa snažia pestovať v harmónii s prírodou s čo možno najmenším zásahom. Využívajú len obnoviteľné zdroje energií, hnoja len organickým hnojivom (cascara a prírodný „odpad“ vytvorený pri spracovaní kávy). Na farme rastú okrem kávovníkov aj rôzne ovocné stromy a kríky v ktorých žije množstvo vtákov a menších hlodavcov. (tieto zvieratá zároveň slúžia aj ako ochrana proti niektorým škodcom).

100 % Arabika
Specialty grade – výberová káva
Odtieň praženia: City
Veľkosť balenia: 200 g (zrnková káva)

Kávovníkovú farmu Aurora založila rodina Ferrufino v roku 1992. Enriqueho kávový osud začal už ale v roku 1956, keď sa narodil a zároveň aj vyrastal na kávovníkovej farme. Život ho ale zavial iným smerom a ku káve a farmárčeniu sa dostal až v roku 2004, keď zdelil farmu Aurora po svojom otcovi.

Enrique sa rozhodol, že posunie pestovanie kávy na vyšší level a bude produkovať výberovú kávu. V prvom rade investoval do farmy a infraštruktúry okolo nej. Farma má vlastnú spracovateľskú stanicu, loty na sušenie čerešní a aj mini akadémiu pre zamestnancov a okolitých drobných farmárov.

Žiť v súlade s prírodou je ďalšou filozofiou farmy Aurora. Svoju filozofiu nazvali „biodynamický“ model čo znamená, že sa snažia pestovať v harmónii s prírodou s čo možno najmenším zásahom. Využívajú len obnoviteľné zdroje energií, hnoja len organickým hnojivom (cascara a prírodný „odpad“ vytvorený pri spracovaní kávy). Na farme rastú okrem kávovníkov aj rôzne ovocné stromy a kríky v ktorých žije množstvo vtákov a menších hlodavcov. (tieto zvieratá zároveň slúžia aj ako ochrana proti niektorým škodcom).

100 % Arabika
Specialty grade – výberová káva
Odtieň praženia: Full City
Veľkosť balenia: 200 g (zrnková káva)

Južanský nádych šťavnatého červeného pomaranča s kúskami jabĺk.

Zavrite oči a preneste sa na slnečné talianske pobrežie. Táto ovocná zmes v sebe ukrýva sviežosť a
jedinečnú chuť červeného pomaranča, ktorý dozrieva len pár mesiacov v roku, ale s naším čajom
si ho môžete dopriať kedykoľvek.

Jemné kúsky jablka, ibištek a šupky z plodov ruže tvoria harmonický základ, zatiaľ čo žiarivé
lupienky nechtíka dodávajú čaju farbu zapadajúceho slnka.

Pri pití tohto čaju je veľmi dôležité dbať na prítok južanskej energie – všetko má svoj čas. Urobím to zajtra; je to hlavná prísada tohto čaju.

Zloženie: šípky, jablko, ibištek, pomarančová kôra, aróma krvavého pomaranča.
Veľkosť balenia: 150g

Káva s koreňmi hlboko v histórii

Príbeh Finca Arco Iris siaha až do roku 1951, keď sa z nej stala registrovaná značka. Jej zakladateľ, Arnulfo Arias, chcel kávou vzdať hold pôvodným obyvateľom Panamy, ktorí boli a sú neoddeliteľnou súčasťou miestnej kávovej kultúry.

Legendárne logo s domorodou princeznou symbolizuje dcéru miestneho caciqueho – náčelníka, s ktorým Arias udržiaval blízke priateľstvo. Je to pocta ľuďom, pôde a tradícii, z ktorej táto káva vyrástla. Dnes farmu vedie Doňa Mireya Moscoso, prvá žena – prezidentka Panamy, ktorá pokračuje v odkaze farmy s rešpektom k prírode a jej histórii.

100 % Arabika
Specialty grade – výberová káva
Odtieň praženia: City +
Metóda prípravy: moderné espresso, french press
Veľkosť balenia: 200 g (zrnková káva)

Kávový superhrdina Zrnko je náš maskot. Tento plyšák je mäkučký a inšpirovaný zeleným kávovníkovým zrnkom, ktorý rozdáva radosť a dobrú náladu. Originálny darček pre milovníkov kávy aj malých superhrdinov.

O našej prémiovej Tahitskej vanilke:

Starostlivo vyberané vanilkové struky z exotickej Papuy-Novej Guiney majú jedinečnú chuť, ktorá kombinuje sladkú krémovitosť Madagaskar Bourbon vanilky s ovocnými a kvetinovými tónmi Tahitskej vanilky. Vyznačuje sa intenzívnou sladkou vôňou s tónami čokolády.

Naša Gourmet Tahitská Vanilka (nazývaná aj Tahitian Vanilla) z Papuy-Novej Guiney je nepostrádateľnou ingredienciou na dochutenie sladkých jedál, na prípravu dezertov, krémov, koktejlov, ochutených chladných i horúcích nápojov, zmzlín a čokolád.

Vanilka je zo všetkých plodín najnáročnejšie na ľudskú prácu pri jej spracovaní, pretože celé spracovanie a pestovanie je vykonávané ručne bez použitia nástrojov. Preto patri vanilka medzi najdrahšie korenie sveta, je prezývaná kráľovná medzi korením.

Naše vanilky pochádzajú z Papuy-Novej Guiney. Sú 100% lokálne pestované, hand-made (ručne) opeľované. Spolupracujeme s miestnymi farmármi so záujmom podporovať dlhodobú udržateľnú zamestnanosť, cenovú stabilitu, a najlepšiu kvalitu.